> Вот и кафке конец...
BabyGirl


чертовски привлекательна!!!
**********
Группа: Members
Регистрация: 19-09-2007
Из: Киев
Listen to: Meloman

Репутация:   85  
Сегодня ехала на работу, как всегда взяла газетку почитать, и очень огорчила статья....

с Кафкой столько связано, а ее закрывают resent.gif из-за какого-то пива...
+Цитировать сообщение
 
Ответов (1 - 17)
Кисёныш


Мяу =)
**********
Группа: Members
Регистрация: 24-12-2007
Из: Kiev
Listen to: Trance

Репутация:   26  
ещё вчера увидела эту новость на рекламамастере... есть интересные факты.

"Кафка" уходит на пиво

После неудачного запуска сети кофеен "Кафка" ее собственники решили сменить направление бизнеса. Как стало известно Ъ, сеть выставлена на продажу, средства от которой планируется направить на развитие сети пивных ресторанов в спальных районах Киева. Сейчас в этом формате успешно развиваются заведения "Bierлога", To Dublin и Docker.

О том, что собственники кофеен "Кафка" выставили сеть на продажу, Ъ рассказал ее генеральный директор Владимир Гавришевский. "В связи с выходом на рынок крупных игроков, а также поскольку 'Кафка' не показала ожидаемых результатов, мы подсчитали, что сейчас выгоднее продать сеть, чем продолжать в нее инвестировать", – пояснил господин Гавришевский. По его словам, при запуске "Кафки" были допущены просчеты – компания арендовала помещения по слишком высоким ставкам и закупила дорогое оборудование. Продав сеть, собственники рассчитывают выручить около 4,2 млн евро, из которых 2,8 млн евро – за помещение (площадь 200 кв. м), расположенное по адресу ул. Спасская, 5, в котором расположена одна из кофеен.

Первая кофейня "Кафка" открылась в декабре 2005 года. Сейчас сеть объединяет пять кофеен в Киеве (полезная торговая площадь – более 700 кв. м) и находится в управлении ООО "Грисан". Средний чек в заведениях – 50-70 грн. Финансовые показатели, а также собственники сети не раскрываются.

"Кафка" не продумала концепцию кофеен, поэтому проигрывала конкурентам, считает гендиректор консалтинговой компании "Ресторанный консалтинг" Ольга Насонова: "Если, к примеру, в 'Каффе' готовят до 50 сортов кофе, а в 'Кофе Тайме' в меню есть суши, то 'Кафка' ничем не выделялась". "У компании неплохая операционная деятельность и менеджмент, но слабый брэнд, – признает Владимир Гавришевский. – В мои задачи входило раскрутить бизнес и продать его более сильной сети". Впрочем, гендиректор "ФМ Груп" (сеть "Кофе Тайм") Дмитрий Погребицкий говорит, что его компания отказалась от покупки "Кафки", так как сочла цену завышенной: "Мы 'отбиваем' собственные кофейни за 2,5-3 года. А в случае покупки 'Кафки' по заявленной цене срок окупаемости превысит четыре года".

Впрочем, с продажей "Кафки" уходить из ресторанного бизнеса ее собственники не намерены, а вырученные от кофеен средства инвестируют в сеть пивных ресторанов, которые будут расположены в спальных районах Киева. "Они приносят большую прибыль, чем кофейни, – отмечает господин Гавришевский. – В прошлом году мы открыли первый паб, который показал неплохие результаты (в декабре 2007 года компания открыла паб 'Дороти', средний чек в котором – 150-160 грн.–Ъ)".

Доход от пивных ресторанов действительно выше, чем от кофеен – $15-25 тыс. против $4-8 тыс. в день, соглашается госпожа Насонова. Хотя выше и затраты на их открытие – порядка $500 тыс. для ресторана общей площадью около 400 кв. м против $120-150 тыс. для кофейни на 100 кв. м, отмечает она. Разместив заведения в спальных районах, компания несколько снизит затраты, сэкономив на аренде, отмечает менеджер паба O`Brien`s Игорь Носенко. Если в центре она составляет около $150 за кв. м, то на окраинах города – $20-50. "Подобные заведения пользуются популярностью в районах дорогих новостроек, – добавляет госпожа Насонова. – Сейчас в спальных районах успешно развиваются такие пабы, как 'Bierлога', To Dublin и Docker".
+Цитировать сообщение
InaVal


Idol
***********
Группа: Members
Регистрация: 03-03-2006
Из: Киев
Listen to: Uplifting Trance

Репутация:   196  
Я вообще никогда не понимал, на чем эти кафки держатся еще... Случилось то, что и должно было!
+Цитировать сообщение
Golden


Platinum Member
**********
Группа: Members
Регистрация: 07-11-2005
Из: Kiev
Listen to: Hardcore

Репутация:   45  
кофейни во всем мире держатся на конвеере, а у нас смотрю желающих 15-20 грн за 40 мл экспрессо, пусть и очень хорошего, немного
+Цитировать сообщение
sunlike
Idol
***********
Группа: Members
Регистрация: 16-03-2005
Из: Kiev Ghetto
Listen to: Meloman

Репутация:   174  
никогда там не был, поэтому все равноsmile3.gif
ибо кофе не пью вообще...буее
+Цитировать сообщение
chij


免费下载:外汇基础
**********
Группа: Members
Регистрация: 30-07-2007
Из: КиЭффЪ
Listen to: Drum'n'bass

Репутация:   20  
видать когда горел блинофф то у Кафки тоже попа подкоптилась , по ходу не только за оренду нужно платить.
+Цитировать сообщение
Karinchik


It's Nina, bitch!
Иконка группы
Группа: Moderator
Регистрация: 19-05-2007
Из: Киев
Listen to: Trance

Репутация:   365  
Жалко ужасно.Из кофеен посещаю в основном ее,цены приемлимые плюс очень уютная обстановка.
+Цитировать сообщение
BabyGirl


чертовски привлекательна!!!
**********
Группа: Members
Регистрация: 19-09-2007
Из: Киев
Listen to: Meloman

Репутация:   85  
Цитата(Karinchik @ 02.09.2008 - 15:52:12) *
Жалко ужасно.Из кофеен посещаю в основном ее,цены приемлимые плюс очень уютная обстановка.

да еще и первая вечеринка 4Side прошла там... обидно resent.gif
+Цитировать сообщение
31std


GOD SAVES NU RAVE!
***********
Группа: Validating
Регистрация: 31-08-2007
Из: We are from Venice
Listen to: Fidget House

Репутация:   409  
Цитата(Karinchik @ 02.09.2008 - 15:52:12) *
Жалко ужасно.Из кофеен посещаю в основном ее,цены приемлимые плюс очень уютная обстановка.

Это тебе не мохито с груди пить :cool:
+Цитировать сообщение
Юляня


GOD member
*********
Группа: Members
Регистрация: 20-02-2006
Из: Киев
Listen to: Trance

Репутация:   27  
мдя!!!! но я не сомневаюсь, что мы не найдем замены!!!
+Цитировать сообщение
fishbone


GOD member
*********
Группа: Members
Регистрация: 24-11-2007
Из: Киев
Listen to: Trance

Репутация:   17  
пабы рулят! smile3.gif
+Цитировать сообщение
Karinchik


It's Nina, bitch!
Иконка группы
Группа: Moderator
Регистрация: 19-05-2007
Из: Киев
Listen to: Trance

Репутация:   365  
Цитата(CQ @ 15.09.2008 - 15:05:36) *
Это тебе не мохито с груди пить :cool:

Там не только Мохито с груди,там Латте вкусное :cray:
+Цитировать сообщение
Max Yes
Idol
***********
Группа: Members
Регистрация: 27-01-2005
Listen to: Trance

Репутация:   208  
+1, ни разу не был в заведениях

из кофеен рулят Глории и Даблы
+Цитировать сообщение
31std


GOD SAVES NU RAVE!
***********
Группа: Validating
Регистрация: 31-08-2007
Из: We are from Venice
Listen to: Fidget House

Репутация:   409  
Цитата(Karinchik @ 15.09.2008 - 18:08:19) *
Там не только Мохито с груди,там Латте вкусное :cray:

Тааааак, началось. Будешь в Mc-е пить.

И вообще, вон евро падает - это важнее.
+Цитировать сообщение
evil_joker


say thanks to the uk
***********
Группа: Journalist
Регистрация: 10-10-2007
Из: better world
Listen to: Dub Techno

Репутация:   198  
Цитата(CQ @ 15.09.2008 - 19:12:00) *
И вообще, вон евро падает - это важнее.


и один из крупнейших америкосовских банков обанкротилсо :cool:

а вобще пабы реально рулят ;)

Сообщение отредактировал evil_joker - 15-09-2008 - 19:29:22
+Цитировать сообщение
fishbone


GOD member
*********
Группа: Members
Регистрация: 24-11-2007
Из: Киев
Listen to: Trance

Репутация:   17  
я люблю в дабл кофе сидеть после 21.00 smile3.gif у них там типа хеппи аурс ))) бухло все дешевле )))

Сообщение отредактировал fishbone - 15-09-2008 - 20:30:23
+Цитировать сообщение
31std


GOD SAVES NU RAVE!
***********
Группа: Validating
Регистрация: 31-08-2007
Из: We are from Venice
Listen to: Fidget House

Репутация:   409  
Хорошо хоть пояснил, что за HH. А то я думала крутят DD, Woofer'a и Uris'a smile3.gif

Сообщение отредактировал CQ - 15-09-2008 - 20:54:49
+Цитировать сообщение
YuZver
Pro member
****
Группа: Members
Регистрация: 06-02-2006
Из: Киев
Listen to: Trance

Репутация:   3  
Жаль, помню открытие кафки в Арене - уютное местечко, бывал там не раз. Главное, чтоб идея осталась, а кто кому перепродаст бизнес - дело такое... smile3.gif
+Цитировать сообщение
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Экспорт RSSRSS
Текстовая версия
Сейчас: 19-07-2025 - 16:55
© 2005—2021   Extradj.com
Электронная почта [email protected]