"Бейлис" в домашних условиях., Рецепт."Бейлис" в домашних условиях. , Рецепт. Опции

[Ideal]

А вы бы не хотели угостить своих гостей этим ликером, причем приготовленным в домашних условиях? Оказывается, cливочно-кофейный ликер «Бейлис» можно приготовить дома за 20 минут из водки и обыкновенной сгущенки.

Берите ручку и записывайте.

Ингредиенты:

- водка – одна бутылка емкостью 0,5 л;
- сгущенка – одна стандартная банка;
- четыре яичных желтка;
- кофе растворимый – 1 столовая ложка (или шоколадка);
- сахар ванильный – 2 столовых ложки;
- сливки – 0,4 л (жирность желательна не выше 30%).

Четыре этапа приготовления ликера «Бейлис» в домашних условиях

1. Смешиваем миксером сгущенку, желтки и ванильный сахар до однородной массы.
2. В полученную массу добавляем растворимый кофе или размягченный шоколад и вновь включаем миксер. Лучше, если кофейные гранулы будут помельче. Но если кофе не растворится полностью, бояться не надо. Его частицы исчезнут сразу после добавления водки. Шоколад, соответственно, надо получше размягчить/растворить.
3. Не выключая миксер, вливаем сливки. Если они слишком плотные и жирные, разбавляем их молоком.
4. Настала очередь водки. Добавляем ее в полученную массу и все еще раз хорошенько перемешиваем миксером.

Ликер – домашний «Бейлис» – готов. Угощать гостей можно сразу после его приготовления, но лучше дать ликеру настояться хотя бы пару часов.

Если водку заменить на виски, то приготовленный в домашних условиях ликер бейлис еще больше будет походить на свой ирландский оригинал.

Решил поделится на выходных попробую.
Если что кидайте свои рецептики, всяких вкусняшек

[MultiTabs]

знакомые делали, получилось прикольно

[Karinchik]

Это ты вчера по стб рецепт посмотрел?Еще бы спирт сразу налил туда вместо водки.
У меня рецепт другой,но я жадная и ни с кем не поделюсь.

[MultiTabs]

зато гугл щедрый)

[Ideal]

Это ты вчера по стб рецепт посмотрел?Еще бы спирт сразу налил туда вместо водки.
У меня рецепт другой,но я жадная и ни с кем не поделюсь.

Да, заинтересовало нашел в инете ^_^

[Karinchik]

Вообще туда помимо кофе еще нужно класть плитку шоколада или хотя бы две ложки какао,иначе получится херня.Яйца вообще можно не ложить,а то уже какой-то гоголь-моголь получается.

[Paturelle]

по началу вспомнил рецепт коньяка в домашних условиях - из спирта, паленого сахара и клопового ароматизатора xDD
а потом вчитался и принял для себя решение тоже как нибудь попробовать

[Karinchik]

Домашний по-особенному вкусный.Он получается гуще и алкоголя не чувствуется.Но накидаться можно быстро

[Бро]

яб накидался ради спортивного интереса...мож на досуге и забадяжу.

[MultiTabs]

только без отравлений))

[Бро]

только без отравлений))

та исходя и состовляющих очень и очень маловероятно, ну разве что сливки могут сделать свое дело минимально.

[Karinchik]

Бога ради,не лейте туда водку!Коньяк или ром.

[MultiTabs]

еще лучше)))

[Karinchik]

еще лучше)))

Чем плохо?

[MultiTabs]

я бы водку оставлял, для чистоты вкуса...или реально спирта пищевого в необходимых пропорциях

[Immertion]

А "Беду" так и не попробовали

[Ideal]

Ну че отзывы очень хорошие к этому рецепту.

[MultiTabs]

А "Беду" так и не попробовали

патамуша кое-кто упал на мороз ее делать)))

[Immertion]

патамуша кое-кто упал на мороз ее делать)))

ну уж то я))или кто-то не захотел её пить ибо стрёмно было))

[MultiTabs]

мне тогда было не встремно пить даже то что Инна принесла))) и на "Беде" я тоже настаивал

[KVV]

гоголь-моголь

я всегда истирил с этого словосочетания

[Bestfriend]

Если будете делать такую штуку, то особое внимание пределяйте сливкам. Если они будут плохие, то у Вас ничего не получится!!!!

[MultiTabs]

а как определить сливки хорошие или плохие?

[sniper]

Карина, а твое воскресное предложение еще в силе?

[Karinchik]

Карина, а твое воскресное предложение еще в силе?

Вообще я говорила о субботе.Но воскресенье тоже отлично подходит.

я бы водку оставлял, для чистоты вкуса...или реально спирта пищевого в необходимых пропорциях

Для чистоты вкуса водки нужно водку пить.Это из серии как бабушкина подруга вино делала,а потом в него водку наливала для крепкости.

Кстати,никто не знает больше рецептов на другие ликерчики?Мм?Малибушечка,Кампари?))

Епт,я только сейчас обратила внимание.Как может получиться ликер,если туда бахнули поллитра водки?????Ни шоколада,ни нормального кофе.Фе.

[MultiTabs]

Для чистоты вкуса водки нужно водку пить

водка имеет минимум вкусовых примесей, что в вопросах смешения немаловажно

[bezpredel]

Спасибки за рецепт попробую дома)))
Хотя вопрос в другом - ирландский виски стоит столько же сколько и 0,75 Бэйлиса.

Сообщение отредактировал bezpredel - 29-10-2010 - 11:57:17

[Karinchik]

Ну рецепт ирландского виски посложнее будет))

[MultiTabs]

"Ирландский виски в домашних условиях"
"Спирт в домашних условиях"
)))

[Karinchik]

Я думаю,что рецепт самогонки уже не актуален

[Ideal]

Только что забадяжил по рецепту, получилось
На вкус довольно таки приятное вкус карамельки,кофе и алкоголя.
С желтками делал, они цвет придают.

Сообщение отредактировал Ideal - 30-10-2010 - 12:35:13

[Ideal]

Только водки наверно поменьше надо...

[Бумбурум]

чтоли и себе такое сделать сегодня
хочу каких-то коктейлей

[Karinchik]

Сделала по своему рецепту,пахнет шикарно.В субботу будем дегустировать!

[Ideal]

Сделала по своему рецепту,пахнет шикарно.В субботу будем дегустировать!

Ну и как тебе ?

[Victoryna]

Ваши творения напоминают Бейлиз? Как там, а то мне тоже захотелось что-то такое сделать ))

[Karinchik]

Мой бейлиз получается отличным,в субботу всем понравилось.

[Бумбурум]

Сделала по своему рецепту,пахнет шикарно.В субботу будем дегустировать!

делись))

[Karinchik]

Шоколад,сливки,коньяк,кофе,ваниль,сгущенка и гоу-гоу)

[Ideal]

Шоколад,сливки,коньяк,кофе,ваниль,сгущенка и гоу-гоу)

А сколько чего ? хотя это не важно

[Karinchik]

На глаз))
1 банка сгущенки
300 мл сливок 10%
плитка черного шоколада (без всяких добавок)
150 грамм коньяка или рома
1 ст. ложка кофе
ванильный сахар
корица по вкусу

[Ideal]

На глаз))

150 грамм коньяка или рома

Он там чувствуется ? просто кажется как то маловато
Что бы почувствовать алкоголь наверно надо литр бахнуть =)

[Karinchik]

я добавляю 200 и чувствуется,даже пьянит.